Hatósági figyelmeztetés: áramszünet után tilos megkóstolni a gyanús élelmiszereket

Áramszünet esetén a felmelegedett hűtőszekrényekből származó élelmiszereket tilos kóstolással ellenőrizni, és kétség esetén azonnal ki kell dobni – figyelmeztet a Nemzeti Kereskedelmi és Fogyasztóvédelmi Hatóság. A kánikula és az esetleges áramkimaradások növelik az élelmiszer-fertőzések kockázatát.

A tartós hőség miatt megnövekedett hálózati terhelés és az esetleges áramellátási zavarok komoly veszélyt jelentenek a hűtőben tárolt termékekre. A szalmonella, a Listeria monocytogenes vagy az E. coli jelenléte ugyanis sok esetben nem okoz érzékelhető íz-, szag- vagy küllembeli elváltozást az ételen.

A hatóság tájékoztatása szerint hűtés nélkül különösen gyorsan romlanak a nyers húsok, halak, tejtermékek, tojásos fogások és a készételek. A szakemberek azt javasolják, hogy a hűtőben maximum plusz 5 Celsius-fokot tartsunk, és a készüléket ne zsúfoljuk túl a hideg levegő megfelelő áramlása érdekében.

Áramkimaradás alatt a hűtő és a fagyasztó ajtaját csak a legszükségesebb esetben szabad kinyitni, hogy elkerüljük a belső tér gyors felmelegedését. Ha az áramellátás helyreállása után nem állapítható meg biztosan, hogy az élelmiszerek mennyi ideig voltak megfelelő hűtés nélkül, vagy megváltozott az állaguk, a termékeket meg kell semmisíteni.

Az energia-krízishelyzet és az esetleges áramellátási zavarok kapcsán Magyar Péter korábban bejelentette: az országos hálózat egyensúlyának fenntartása érdekében végső esetben az úgynevezett rotációs kikapcsolási rend (RKR) is életbe léphet, ha a tartalékok és a fogyasztói önkorlátozások nem bizonyulnak elegendőnek.